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至顶网CIO与CTO频道 07月02日 编译：区块链技术现在改善了挪威海产品供应商与消费者e u e p P U之间信任的问题。
消费者现在开始要求获取有关自己吃的食物的更多资料，供4 M / - M t $应商则, # W f 希望能够保证知道食物的来源，以确保食物的质量和出处。
区Z i _ Z ~ % F o a块链技术可望确保整个供应链中的每3 ! # q一项都可以追溯到来源。
IBM日前宣布与挪威海z ^ _ g & K l 5鲜协会Sjmatbedriftene合作，提供整个挪威海鲜行业供应链数据共享的区块链技术。
挪= ^ ; ;威海产品以其质量着称，挪威在2019年出口的海产品超过270万吨，相当于每分钟25,000份晚餐用的海产品。
使用区块链技术能够提供完全L W r可S J G [ & m d a }追溯的产品，这对于确保海产品从海上到$ f 8 h ( Y餐桌的出处至关重要。
三明鱼海洋养殖公司Kvary Arctic使用追踪和出处技术向美国和加拿大领先零售商交付海产品，是使用这种技术的首批公司。
BioMar则是个鱼类饲料公司，对于北欧海鲜公司的海鲜来源和质量以及鱼类食用的饲料质量有深E J + L O入的了解。
如t F A R果能够监视鱼的来源、鱼的u l | 6生长和储存条件，供应链就可以减少食物浪费及提高可持续性，这对海鲜消费者和食品工业来说至关重要。
Kvary Arctic首席执行官Alf-Gran Knutsen表示，“利用区块链我们可以分享海鲜从海洋到销售店的旅程。这一点在现在来说非常及时X g Q ~ + ,，消费者希望获得有关自己的食用食物来自何处的更多信息。”
为了在商业上获得成功，有些公司现在利用私有区块链网络记录各种信息，包括有关捕获位置和时间、供应链事件（如运: M B 9 Z k @ M输更新和清关）H a q j m以及温度数据，这些数据还可以在网络上和有关商家共享。
IBM基于云的区块链平台（Blockchain Platform）网络可8 S F * e [ : / |以令店里的客户知道鱼来自哪个海域、鱼的捕捞时间、鱼的食用饲料以及设施是否使用了可持续方法。
海关机构也能够访问有关货物数量和位置数据，这可以以加快通关速度。
海产品生产商在整个供应链共享这些信息时也可8 + x c u以收取一些额外费用，为捕捞鱼类的人增加报酬。
IBM最近的一项研究显示9 l X 7 L j =，71%的消费者表示可追溯性对于他们来说很重要，而且他们也愿意为提供可追溯性F - x M @ m q c的品牌支付额外费用。
组织和财团利用IBM的区块链透明] I h 2 i W v _ T供应y W ! L * S =（Blockchain Transparent Supply）E X l S技术可以为自己的供应链运营构建可V # k B j D b ]持y p , J续、透明的、基A b u于区块链的生态系统。
能够做到对鱼的c l :来源、鱼的生长方式或存储方式的追踪非常重k r P b m要。透明度可以大幅减少欺诈行为和食物浪费的可能性。
区块链提供了不可改变的分类账本技术和透明度，利用区块链U 6 8 y t * z k x技术直接追溯产品的源头就十分简单了。
企业私有区块链可以令更多的企业用上基于区块链的分类I ` F账技术确保分类账上的每笔交易的问任和可追溯性。
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原文发布时间：2020-b * C Z P {07-02
本文作者：哈力克
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